在疫情那段时期，各个行业都在探寻着生存和发展二者之间的平衡点，那么食品企业在这场重大考验当中交出了怎样的一份答卷呢？从进行捐资捐物起到着手复工保供止，从开展数字化转型直至完成产业链重构，这些与百姓一日三餐紧密相关的企业，凭借实际行动阐释了什么才是社会责任跟商业智慧的相互融合。
复工保供的双重考验
疫病情况开始爆发的最初时期，食品制造企业所面临的最为重大的挑战是怎样在保证安全得以实现的前提条件之下让生产得以恢复。一直到二月底的时候，单单只是首农食品集团就有三十家企业被列入到了“疫情防控保障企业名单”之中，累计向上呈报资金需求达到了八十一点五亿元。这些资金专门被用于疫情期间之中的生产以及采购方面，从而为首都市场的稳定供应给予了坚实有力的保障。
处在北京之地的那些餐饮老字号们，更是展现出灵活应变之态。同和居所推出的半成品菜肴，其销售额竟然占到了总收入的八成份额；北京稻香村的肉食产品销量，与之前相比上升了60%，而速冻类食品更是实现了翻倍式增长。这样一种从“享受型消费”朝着“功能型消费”的飞速转换，充分体现出企业对于市场变化具备着敏锐的洞察力句号。
资金链保卫战全面打响
企业的生命线是现金流，于疫情期间此点展现得格外显著，张亮麻辣烫拿出超过3500万元之数，用以减免全球总计5089家店面的加盟费用，这般让利举动背后是针对整个生态系统的长远思量，而杨国福麻辣烫联合各地代理商组建19个应急小组，总部为疫区累计捐出256万多元款项。
中国连锁经营协会所给出的报告显示，有22.5%的样本企业打算强化现金流管理，甚至还存在筹备上市的相关计划。另外，80.3%的企业把疫情之后的首要任务锁定在了开店方面，这一组数据清晰明了地表明，餐饮企业正针对疫后的恢复期展开积极的准备工作。
线上转型成为救命稻草
线下门店出现客流量一下子急剧减少的情况时，线上渠道变成了食品企业用来突破困境的方向。中国茶叶流通协会跟京东物流、京东零售一起合作，给春茶制作出了专门的供应链解决办法。针对那些没有从事电商相关经验的茶农茶商，协会供给代入驻的服务，以此让春茶可以在最短时间内离开茶园并且朝着全国范围延伸出去。
同兴成新便利公司所展现出的表现愈发让人感到惊叹不已，它借助强化便利店业务以及着手开展集中采购这一全新业务，在 2 月的时候，经营收入达成了同比增长且超过 400%的情况。这样的一个数字十足地表明了，在特殊的时期之内，线上线下相互融合的新零售模式具备着强大的抗风险能力。
老字号的暖心行动
在位于北京西城区的“手拉手”专项志愿服务项目里头，像同春园饭庄这样的老字号，每日都给医护人员家庭供应免费的“爱心餐”。此项活动当下已在诸如北京大学第一医院、阜外医院、复兴医院等医疗机构展开，使得21个医务人员家庭吃下了“定心丸”。
捐赠500万元款物给湖北慈善总会的是海底捞，其中有300万元现金，还有价值200万元的自热火锅产品。接着，它又经由武汉慈善总会，捐出了总共16262吨新鲜蔬菜，这些物资被直接送到抗疫一线，满足了实际需求。
产业链协同的威力
已经过去的东西是单打独斗的时代，应对危机成为关键的是那产业链协同。中国远洋渔业协会向湖北捐赠了远洋金枪鱼罐头，先后有两次这样的捐赠行为。累计起来达到了31.5万罐，总价值超过230余万元。这些产品的全程由我国远洋渔业企业自主去完成，从捕捞那一刻开始，接着是加工，最后到运输。
蒙牛雅士利，累计捐出价值达4000万元奶粉，用以给受疫情影响的宝宝，给予营养方面的保障。卡夫亨氏中国，借助上海复星公益基金会，把4050箱亨氏牌辅食产品，特地捐赠给物资接收医院。此等跨企业、跨行业，如此这般的协作模式，极大地提升了物资调配效果。
政策扶持与企业自救
一份由北京市商务局发布的，名为《关于申报2020年度生活性服务业发展项目的通知》的文件，为企业给予了政策支持渠道。对此，中国连锁经营协会提出建议，各类扶持政策不应该去限定经营规模以及经济种类，以便让不同规模的餐饮企业都能够享受到政策带来的红利。
首农食品集团有着入股北京银行这样的具备一系列相应目标规划和意义的战略举措，这一举措进一步地为服务首都经济去战胜疫情注入了金融这个能够为经济运行关键时刻提供有力支持的活水，企业自身也是以积极的态度在行动着，养元六个核桃通过中国红十字基金会捐赠出了物资价值达1000万元的产品物资，这些产品物资目前都已经全部送达抗疫一线，如此便从而形成了政策引导与企业自救这种相互促进、共同作用的良性互动。
于这般全民抗疫的战斗里面，你最瞧得上哪一家企业的应对办法呢？欢迎于评论区里头分享你的看法，点赞并进行转发以使更多的人能够看到中国企业的责任跟担当。
