2011年6月7日，在德国汉堡的一家蔬菜商店里边，店员正忙着把刚到的黄瓜摆放到货架之上，她并不知晓，在离这儿几公里之外的医院内部，一名感染了肠出血性大肠杆菌的患者刚好停止了呼吸，更让她无法料想到的是，就在这个时候，欧洲多个国家的情报部门正在进行争论，那场已经导致23人死亡的疫情，到底是属于自然爆发的情况，还是恐怖分子所进行的投毒演习。
汉堡蔬菜店的平静与暗流
有一家位于汉堡的蔬菜店，处于居民区来着，平常将附近几百户家庭作为主要供应对象。老板是库尔特，在5月中旬这时开始察觉到了，以往一天能够卖出50箱黄瓜的说，现在呢连10箱都没有办法卖掉。故而他呀将价格一降再降，即便降到一欧元三根，依旧没有人对此问津。
6月7日那一天，店里西红柿的进货价格已然下跌到正常水准的四成。库尔特进行了一番算账，仅仅这个月他就将要亏损差不多8000欧元。他隔壁的水果店老板果断关门返回土耳其探亲，留下一张纸条上面写着“歇业三周”。
疫情数字之外的农民困境
有那么一位身处北莱茵 - 威斯特法伦州的黄瓜种植户，在接受当地电视台采访之际宣称，其一共有5公顷温室，过去平常年份此时每天均能发出10吨定量的黄瓜，可是，自从5月22日起始之后，超市之采购商毫不犹豫地直接取消了未来整整两周之内的全部订单。
那8名由他雇佣的波兰季节工，当下处于无活可干的状态，然而呢他却依照德国法律得去支付基本工资。他将成熟了的黄瓜免费赠送给食品银行，食品银行那边表明冷库已然堆满了蔬菜。在5月底的时候他进行估算，发现损失业已达到了3万欧元。这种状况下还并未把6月的收成核算进去呢。
恐怖袭击嫌疑的情报依据
据美国《华尔街日报》6月8日的报道透露，德国卫生部方面的官员在一次内部所举行的会议之上提及，有情报表明存在着极端组织正在开展对于低成本生物武器方案的研究工作，制造大肠杆菌污染并不需要高端类型的设备，仅仅只需要菌株、培养液以及基本的实验室操作技能便可达成。
6月初那时候，英国国家基础设施保护中心向食品企业发出了警告，这个警告列出了具体的风险点，其中一点是，农场在采收旺季临时雇佣的那些外国季节工，他们的背景核查常常就流于形式了，还有一点是，要是清洗果蔬的水池被人为投毒了，那么一次污染就能影响数吨产品。
农业恐怖主义的低成本高杀伤特征
美国科学家联合会有一份报告进行过计算，要是恐怖分子把肉毒杆菌毒素注入超市的鲜榨果汁机里，仅仅几毫升就能够致使上百名顾客中毒。这种毒素的制备门槛跟家庭自酿酒相比高不了多少。
哈珀亚当斯大学学院的农业安全专家理查德·伯恩表明，德国疫情所暴露出来的，并非仅仅只是检测能力滞后的这般一个问题。从农场起始一直到餐桌，食品需要经历采收这一过程，还得经过分级，接着是包装，随后是运输，再之后是分销，起码存在五个环节，在每个环节当中都依靠临时工，且每个环节都有着监管的空白区域。
英国农场与季节工背景核查难题
英国国家基础设施保护中心发出的警告当中，特意提及了林肯郡的几个大型叶菜农场，此类农场在每年5月至9月这段时间，会雇佣大概300名来自罗马尼亚和保加利亚的短期工，而农场主大多只是查看中介所提供的身份复印件，却极少联系原籍国去进行核实。
一位不想让人知道其姓名的农场主，向《每日电讯报》发出抱怨，他不具备给每一个人去做背景调查的可能性，因为一季处于生长阶段的作物实在无法等待人，要是去查验一个月的证件，那么生菜将会在田地里烂掉。他雇佣人员的唯一衡量标准是手脚动作敏捷灵活，对于对方过往从事的职业并不在意。
德国官员乐观表态与情报压力的矛盾
6月初，德国官员于新闻发布会上宣称，新增感染人数已接连三天呈下降态势，兴许已然度过疫情高峰。然而，就在同一天，卫生部的内部文件却要求各州医院强化生物袭击应对演练了。
让不少身处一线的医生感到困惑的是，存在一种公开状况下持有的表现为较为乐观，而在内心里却感到紧张的落差情况。汉堡大学医院的当中一名急诊科医生声称，该科室于近期收到了新型防护面罩，然而与之配套的滤芯库存仅仅只能够满足两周的使用量需求这样的情况。没有人加以说明究竟是因为什么缘故，导致突然之间配发前来这些装备。
欧洲的这场大肠杆菌疫情，其最终溯源结果是豆芽种子受到污染，并非恐怖袭击造成的。然而，英国情报部门发出的警告，至今仍挂在食品企业的内部通知栏上面。下次要是有人在超市的沙拉里进行投毒行为，我们所依赖的，依旧是那个连季节工身份证的真伪都查验不出来的供应链。你认为在生菜装箱之前，再多增加一道实验室抽检程序，消费者会愿意每斤多支付一欧元吗？
