关乎各位往来旅客身体健康的高速公路服务区餐饮安全，此次固原市市场监管局开展的全覆盖检查，将大家平常易忽视的“入口关”置于显著位置了。
检查动真格 两家服务区六家餐饮单位全入网
2月中旬，固原市市场监管局有执法人员，对境内高速公路服务区开展了突击式大检查。此次行动覆盖面极为广泛，总共检查了2处服务区当中的6家餐饮单位，真可谓是全面覆盖，毫无遗漏。检查内容并非只是查看营业执照这般简易，从疫情防控直至后厨卫生，每一个环节均未被放过，其目的在于为服务区的餐饮安全进行一次彻头彻尾的检查。
进门先过三关 测温验码口罩一个不能少
先是执法人员盯着疫情防控的第一道防线，他们仔细查看每家餐饮单位对待进店之物顾客，有无严格执行测温之举，有无查验健康码与行程码之行。还要求顾客必须佩戴口罩，同时检查店里有无设置“一米线”，以达提醒大家排队时保持安全距离之效，还要看是否引导顾客分散就餐，防止人员聚集扎堆，这些细节直接关联服务区的防疫安全。
后厨大起底 员工健康与操作规范是重点
除了前台负责防疫工作外，后厨才是检查的关键重要部分，执法人员着重核查了从业人员的晨检记录，查看是否存在人员带病上岗的情况，观察个人防护措施落实得如何，检查健康证是否都处于有效期内，在加工制作间，他们检查了原料控制、生熟分开、清洗消毒等环节是否严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》来予以执行，以此保证端上桌的每一份饭菜都是洁净卫生的。
冷链食品设关卡 坚决阻断疫情输入风险
关于大家最为关注的进口冷链食品方面的问题，此次检查呈现出格外严格的态势。执法人员专门去核查相关餐饮单位，看其是否存在购进并使用进口冷链食品的情况，还仔细翻阅了每一批次的购进票证，认真查看了进货查验记录以及原料贮存状况。经过检查，这几家餐饮单位均未被发现存在购进使用冷链食品的情形，这宛如给过往旅客吃下了一颗定心丸，有效地堵住了外防输入的漏洞。
问题不护短 小疏忽也要当场立行立改
尽管整体情形尚佳 ，然而检查期间也揪出了些许小毛病。固原市市场监管局的相关负责人直言 ，部分从业人员的确存有疏忽大意 、工作不严谨的状况 ，致使一些防疫举措未全然到位。针对这些小问题 ，执法人员并非一罚了事 ，而是当场要求其尽快整改落实 ，对于一些情况稍显严重的 ，径直下发了《责令整改通知书》 ，限期务必整改到位。
监管有闭环 属地跟进确保问题不反弹
目的并非是检查，关键在于整改要到位。要防止问题整改形式化，市场监管局依属地管理原则，将检查里发现的问题及时反馈给辖区监管单位。如此一来，可督促属地管理部门强化对这些餐饮单位的日常巡察，切实追踪每一个问题的整改进程，确保所有举措都能切实落实，使服务区食品安全管理构成闭环。
你于高速公路服务区就餐之际，最为看重的究竟乃饭菜口味，还是价格，亦或是店里的卫生状况呢？欢迎于评论区留言，分享你的经历。
